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排骨别只会红烧,试试豆豉蒜蓉蒸好吃不上火

搜狐 2017-07-08 08:55:18
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豆豉蒸排骨,是一道经典的家常菜,好吃不上火,简单又解馋的蒸菜,绝对秒杀白米饭,用酱汁拌饭轻易就搞定两大碗米饭,炎炎夏日不想围着煤气灶炒菜那就做一个排骨蒸土豆吧,简单超级美味,千万别煮太多米饭,不然长胖又要忙着锻炼了。Id3山西信息港-山西省重点信息门户

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食材:肋排400克、蒜粒3个、小葱2根、豆豉20克、盐5克、白糖5克、淀粉5克、胡椒粉10克、生抽10克。Id3山西信息港-山西省重点信息门户

做法:Id3山西信息港-山西省重点信息门户

1、排骨买回来切小块,用水浸泡5分钟,去血水。Id3山西信息港-山西省重点信息门户

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2、备好小葱,豆豉,蒜粒。Id3山西信息港-山西省重点信息门户

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3、蒜粒和小葱切碎备用。Id3山西信息港-山西省重点信息门户

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4、浸泡过的排骨多冲洗几遍,沥干水分,依次加入盐5克、白糖5克、淀粉5克、胡椒粉10克、生抽10克,把排骨的腌料拌匀,腌制20分钟,让排骨入味。Id3山西信息港-山西省重点信息门户

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5、把腌制好的排骨摆放在盘里,撒上蒜粒。Id3山西信息港-山西省重点信息门户

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6、再撒上豆豉。Id3山西信息港-山西省重点信息门户

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7、蒸锅煮沸水后,放上排骨,大火蒸40分钟左右。Id3山西信息港-山西省重点信息门户

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8、美味出锅了。Id3山西信息港-山西省重点信息门户